“Gourmetización del alimento andino y la estetización del agricultor como parte del boom gastronómico peruano || Gourmetizacion of Peruvian Aliment and Beautification of Farmer as Part the Gastronomic Peruvian Boom” (2017) Razón y Palabra, 20(3_94), pp. 573–586. Available at: https://www.revistarazonypalabra.org/index.php/ryp/article/view/724 (Accessed: 4 May 2026).