M. M. Palomino-Gonzales, «Gourmetización del alimento andino y la estetización del agricultor como parte del boom gastronómico peruano || Gourmetizacion of Peruvian Aliment and Beautification of Farmer as Part the Gastronomic Peruvian Boom», Razón y Palabra, vol. 20, n.º 3_94, pp. 573–586, ene. 2017.