Palomino-Gonzales, María Mercedes. «Gourmetización Del Alimento Andino Y La estetización Del Agricultor Como Parte Del Boom gastronómico Peruano || Gourmetizacion of Peruvian Aliment and Beautification of Farmer As Part the Gastronomic Peruvian Boom». Razón y Palabra. 20, no. 3_94 (enero 20, 2017): 573–586. Accedido julio 5, 2025. https://www.revistarazonypalabra.org/index.php/ryp/article/view/724.